madmobil pod menu
rand2

Podziel się!

Pracujesz w gastronomii? Możesz mieć spore problemy jeśli nie wydasz paragonu

reklama

W przypadku świadczenia usług gastronomicznych istnieje obowiązek zaewidencjonowania tych usług na kasie fiskalnej. Kelner obsługujący klienta, dla którego świadczona jest taka usługa, musi zarejestrować na kasie fiskalnej dokonaną sprzedaż, wydrukować paragon fiskalny oraz wydać go klientowi.

Wydanie paragonu jest obowiązkiem kelnera i nie jest uzależnione od prośby klienta, ani od tego, czy klient podejdzie odebrać paragon – paragon ma być klientowi wręczony.

Z obserwacji rynku wynika, że niektórzy podatnicy nie stosują się do tych obowiązków. Zauważalna jest praktyka wydawania klientom tzw. rachunku lub paragonu kelnerskiego, w miejsce paragonu fiskalnego. Rachunek kelnerski może mieć postać dokumentu wypisanego odręcznie, na bloczku oznaczonym np. jako „pokwitowanie wpłaty”. Może to być również dokument, który jest zbliżony z wyglądu do paragonu fiskalnego. Nie jest to jednak paragon fiskalny, jeżeli nie pochodzi z wydruku z kasy fiskalnej.

Taka praktyka jest niezgodna z przepisami i może rodzić negatywne konsekwencje zarówno dla właściciela restauracji, jak i dla kierownika zmiany i kelnera.

Rachunek lub paragon kelnerski może służyć wyłącznie do rozliczeń pracodawcy z pracownikami, w żaden sposób nie może zastępować paragonu fiskalnego. Jeśli w ślad za paragonem kelnerskim nie zostanie wydany klientowi paragon fiskalny, to znaczy, że transakcja prawdopodobnie nie została zarejestrowana na kasie fiskalnej.

Dokonanie sprzedaży z pominięciem kasy fiskalnej lub niewydanie paragonu dokumentującego tę sprzedaż wiąże się z odpowiedzialnością karną skarbową.

Mandatem karnym nakładana jest kara grzywny za wykroczenia skarbowe do 4 000 zł. Odpowiedzialność ta może dotykać każdej osoby odpowiedzialnej za ewidencjonowanie transakcji, a więc zarówno właściciela restauracji, kierownika zmiany, jak i kelnera. Ministerstwo Finansów jest przy tym świadome faktu, że nierzadko kelnerzy są zmuszani przez swoich pracodawców do zaniechania ewidencjonowania transakcji na kasach fiskalnych.

Taka praktyka jest szczególnie bulwersująca, ponieważ jej negatywne skutki uderzają najbardziej właśnie w samych kelnerów.

Po pierwsze, mandatem karnym będzie ukarany zazwyczaj właśnie kelner, który nie spełni obowiązku zaewidencjonowania  transakcji na kasie fiskalnej i który zostanie przyłapany na tym procederze przez kontrolującego. Po drugie, ukrywanie przychodów poprzez omijanie ewidencjonowania na kasach fiskalnych, wypycha pracowników restauracji z legalnego rynku pracy.

Jeżeli bowiem nieuczciwy właściciel restauracji ukrywa swoje przychody, to musi on również ukrywać swoje koszty – nie może w swoich księgach wykazywać kosztów np. pensji, czy składek ZUS kelnerów, ponieważ koszty te nie miałyby pokrycia w ujawnianych przychodach. Szybko okazałoby się, że restauracja jest trwale nierentowna, według ksiąg, a mimo to funkcjonuje w rzeczywistości.

Nieuczciwy właściciel restauracji nie będzie zatem zatrudniał legalnie, tylko będzie oferował pracę „na czarno”, bez umowy o pracę, bez opłacania składek ZUS.

Ministerstwo Finansów ostrzega przy tym, że branża gastronomiczna jest zidentyfikowana przez organy podatkowe, jako branża o jednym z najwyższych stopni ryzyka działalności w szarej strefie i prawdopodobieństwo kontroli prawidłowości fiskalizacji obrotu w tej branży jest bardzo duże.

 

 

źródło: Izba Administracji Skarbowej

Mężczyzna prowadzi rower środkiem drogi, piesi spacerują w tunelu. Nagrania z DTŚ

Następny artykuł »

Otwórz okno na świat kariery z Randstad. W Gliwicach pojawią się nowe miejsca pracy

Skomentuj

 

komentarze 4

  1. 24 lipca 2017

    Paragon kelnerski to chyba ten na bloczku który wypisuje się ręcznie

  2. 24 lipca 2017

    Też ładna nazwa

  3. 24 lipca 2017

    O lol, ktorej knajpie zaczelo przeszkadzac, ze nieuczciwa konkurencja nie fiskalizuje sprzedazy?:D

  4. 24 lipca 2017

    Nie ma czegoś takiego jak “paragon kelnerski”
    Jest coś takiego jak “rachunek wstępny”

Na Sygnale

  • Policjanci długo obserwowali podejrzanych. Zlikwidowano plantację na Pławniowicach

    18 sierpnia 2017

    Policjanci zabezpieczyli 37 krzaków oraz ponad 2,30 kg suszu marihuany, wartego na czarnym rynku ponad [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • Po powrocie z aresztu nadal znęcał się nad żoną. Wrócił do przemocy – wróci za kratki

    17 sierpnia 2017

    Po powrocie na wolność 55-latek wrócił do przemocy, wzbudzając w ofierze myśli samobójcze [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • Policjanci nic przy nim nie znaleźli. Grozi mu nawet 5 lat więzienia

    16 sierpnia 2017

    Na widok policji kierowca jednak ruszył i nie zatrzymał się, mimo włączenia przez funkcjonariuszy „kogutów”. Mundurowi rozpoczęli pościg [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • 160 gram suszu oraz 17 krzaków konopi. Na działce użytkowej odkryto plantację

    14 sierpnia 2017

    Na działce użytkowanej przez mężczyznę funkcjonariusze odkryli plantację konopi, a w jego mieszkaniu na os. Gwardii Ludowej [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • Ponad 3,5 promila alkoholu! Pijany mężczyzna bawił się z 7-letnim synem na basenie

    14 sierpnia 2017

    Mężczyzna znajdował się w stanie kompletnego upojenia alkoholem – w jego organizmie, po badaniach alkomatem, odkryto ponad 3,5 promila [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • inwestycje

  • Zielone światło dla południowej obwodnicy Gliwic. Jest przetarg na budowę

    21 sierpnia 2017

    Ta trasa będzie istotnym elementem układu komunikacyjnego Gliwic. Zarząd Dróg Miejskich ogłosił przetarg na [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • Doczekaliśmy zmian na Zwycięstwa? Przetarg ma wyłonić wykonawcę koncepcji

    18 sierpnia 2017

    Wszystko wskazuje na to, że główną ulicę naszego miasta czeka metamorfoza. Zarząd Dróg Miejskich właśnie ogłosił przetarg na [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • Okolica Politechniki zmieni się nie do poznania! Budowy i modernizacje

    18 sierpnia 2017

    Na finiszu jest budowa Hali Gliwice, rozpoczęła się modernizacja parku Chrobrego, lada dzień ruszy też remont hali [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • Remont ulicy Błonie. Zostanie wprowadzona czasowa organizacja ruchu

    18 sierpnia 2017

    Objazd dla zamkniętego odcinka wyznaczony zostanie ulicami: Kujawską, Dolną, Rymera i Pocztową [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • Wiele osób dojeżdża tą drogą na Strefę. W poniedziałek rusza przebudowa

    11 sierpnia 2017

    Jak informuje Zarząd Dróg Powiatowych Gliwice, zakres prac spowoduje konieczność całkowitego zamknięcia drogi nr [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • Polecamy

    tekst alternatywny

    pomagamy

  • Tydzień dla Hospicjum rozpocznie się już w tę sobotę na Stadionie Miejskim

    16 czerwca 2017

    Rozpoczęła się dystrybucja cegiełek wspierających wyjątkowe wydarzenie charytatywne – Tydzień dla Hospicjum (17-24 czerwca) [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • Poszukiwany

  • Pan Antoni do tej pory nie dał znaku życia. Choruje na alzheimera

    30 grudnia 2016

    Trwają intensywne poszukiwania 79-letniego Antoniego Franczyka. Każdy, kto zna miejsce jego aktualnego pobytu lub w ostatnim [...]

    Zobacz wszystkie wiadomości
  • dzisiaj gazeta gliwice Gliwice gliwice 24 Gliwice info gliwickie nowiny informacje KMP Gliwice kradzież media w Gliwicach piast gliwice policja portal gliwice remont Sport w Gliwicach straż miejska UM Gliwice w Gliwicach wiadomości wiadomości z Gliwic wydarzenia ZDM