Gliwicki sukces na prestiżowym II Międzynarodowym Festiwalu Kuchni Dworskiej im. Hanny Szymanderskiej! 12 marca w zmaganiach o tytuł mistrza kuchni myśliwskiej drugie miejsce zajęła drużyna Hotelu SilVia Gold.
Chef Dariusz Kuduk i Damian Cezary Kupis w towarzystwie najlepszych kucharzy i restauratorów z całej Polski zostali docenieni za imponującą pracę i bezkonkurencyjny smak, dostarczając nam tym samym słusznych powodów do dumy.
Laureaci w konkursowym menu zaserwowali wątróbki z sarny pod dwoma postaciami: jako mus w cieście grzybowym oraz w wersji smażonej na różowo, podlanej bulionem aromatyzowanym wędzoną śliwką i tymiankiem. Kucharze popisali się także schabem z dzika z pudrem grzybowym podanym z pianką z kaszy jaglanej i skorzonery.
